驚蟄，是二十四節氣中的第三個節氣，標志著仲春時節的開始。此時，春雷始鳴，蟄伏于地下冬眠的昆蟲被驚醒，萬物復蘇，大自然呈現出一派生機勃勃的景象。在這個特殊的時節，人體的陽氣也開始升發，正是養生的好時機。
“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。驚蟄到來，標志著仲春時節的開始。
1.氣溫回升：氣溫回升較快，漸有春雷萌動，按照一般氣候規律，驚蟄前后各地天氣已開始轉暖。
2.降水增多：驚蟄節氣后，雨水漸多，中國大部分地區都已進入春耕時節。
3.風多物燥：此時風力較大，氣候干燥，容易引發口干舌燥、皮膚干燥等問題。
從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，以提高人體的免疫功能。一般應選服具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的食品，像鵪鶉湯、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等，或食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、公鴨、冬蟲夏草等，燥烈辛辣之品應少吃。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物，少食辛辣油炸等食物。另外，由于春天萬物復蘇、氣溫上升，所以春天無須特別進補。
平時還可以多吃梨，梨味甘性寒，入肺、胃經，有清熱養陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效。驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，故有驚蟄吃梨的習俗。梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，但因其性質寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃;對于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨。
一般每年在3月5日或6日，氣溫回升較快，漸有春雷萌動，按照一般氣候規律，驚蟄前后各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，從驚蟄節氣開始，中國大部分地區都已進入春耕時節。。
早睡早起養肝護肝，《黃帝內經》曰：“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早行，廣步于庭，披發緩行，以便生志。”其意是，春季萬物復蘇，應該晚睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養生在起居方面的基點要點。保持充足、良好的睡眠對養肝來說是非常重要的。
濟醫廣〔2025〕第1917號
